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Besoin d’un nettoyage de votre boulangerie à Paris ou en Île-de-France ?
Fournil, laboratoire de pâtisserie, chambres froides et magasin : nous faisons le nettoyage à fond de votre boulangerie la nuit ou le jour de fermeture, sans couper votre production. Après chaque passage, vous recevez une fiche de traçabilité à ranger dans votre plan de maîtrise sanitaire, prête à montrer à l’inspecteur.
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Comme tout commerce alimentaire, une boulangerie se doit d’être impeccable et requiert un nettoyage quotidien, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. En effet, sa vitrine doit être bien entretenue afin de donner envie aux clients d’entrer pour y faire leurs achats. Dans la boutique, tout doit également être propre, du sol au plafond, sans oublier le matériel servant à la préparation des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Il ne faut négliger aucune surface afin d’éviter toute contamination. Il en va aussi de la réputation des lieux et de la satisfaction de la clientèle.
A Paris et en Ile-de-France, notre société et notre équipe vous propose ses services pour le nettoyage de votre boulangerie, quelle que soit sa superficie. Formés aux normes et aux méthodes en vigueur dans le secteur alimentaire, nos agents d’entretien respectent à la lettre votre cahier des charges et vous assurent une prestation de qualité, à la hauteur de vos exigences. Vous pouvez donc leur confier votre commerce en Ile-de-France ou à Paris en toute sérénité et ainsi, vous libérer du temps pour vous concentrer sur votre activité, à savoir la fabrication de vos produits et leur vente.
Plus de deux cases non cochées ? Planifiez un nettoyage à fond avant le prochain contrôle.
Le nettoyage d’une boulangerie ou le nettoyage d’un restaurant se fait dans le respect de la réglementation. Ainsi, certains produits sont interdits, et pour ceux qui sont autorisés, il faut faire attention à leur dosage, leur mélange. Il existe aussi des méthodes à appliquer pour nettoyer correctement les surfaces en contact avec des denrées alimentaires. Chez Starsnett Services, nos agents sont formés à ces méthodes et connaissent les normes sanitaires en vigueur. Equipés des produits nécessaires au bon déroulement de leur travail, ils font preuve de réactivité, de sérieux, de professionnalisme et de rigueur. En leur déléguant le nettoyage de votre boulangerie à Paris ou en Ile-de-France, vous gagnez du temps que vous pouvez consacrer à d’autres tâches en lien avec votre métier, ou à votre repos. Cela vous libère donc d’une contrainte. De même, notre entreprise souhaitant vous apporter satisfaction, nous effectuons un suivi de toutes nos prestations et nous nous adaptons à vos besoins en vous fournissant un service sur-mesure. Pour cela, nous rédigeons avec vous un cahier des charges qui guide nos agents dans leur travail.
Les boulangeries sont contrôlées par la DDPP (Direction départementale de la protection des populations). Le résultat est publié pendant un an sur Alim’confiance, à la vue de vos clients, avec l’un de ces 4 niveaux : très satisfaisant, satisfaisant, à améliorer, à corriger de manière urgente.
Côté nettoyage, l’inspecteur regarde deux choses : l’état réel des locaux et la preuve que le nettoyage est fait régulièrement. Un fournil propre le jour du contrôle ne suffit pas s’il n’y a pas de plan de nettoyage-désinfection ni d’enregistrements.
Nous prenons en charge ce qui prend le plus de temps à votre équipe : le nettoyage à fond périodique et les documents qui prouvent qu’il a été fait.
Dégraissage et désinfection des plans de travail, pétrins, diviseuses, façonneuses, laminoirs, chariots et échelles. Nettoyage des fours à l’extérieur et de leurs abords, ainsi que des murs, sols et plafonds.
Désinfection des surfaces en contact avec les denrées, des batteurs, bacs et étagères, avec des produits adaptés au contact alimentaire et le rinçage prévu par le protocole.
Vidage organisé avec votre équipe, nettoyage des parois, des étagères et des joints de porte, désinfection, remise en place.
Vitrines réfrigérées, présentoirs, comptoir, vitres, sols et devanture : l’espace que vos clients voient en premier.
Dégraissage des hottes et des filtres au-dessus des fours. Pour les conduits d’extraction, nous faisons appel à un partenaire spécialisé qui délivre l’attestation demandée par les assureurs.
En vous adressant à notre société, vous bénéficiez d’un nettoyage de votre boulangerie, à Paris ou en Ile-de-France, personnalisé. En d’autres termes, vous choisissez le rythme et les horaires d’intervention de nos agents d’entretien, et les services que vous leur confiez. Par exemple, ils peuvent s’occuper du lavage des sols, des vitres et de la vitrine de votre magasin, de la désinfection des surfaces en contact avec vos pains, pâtisseries, viennoiseries et autres produits alimentaires, de vos ustensiles et de votre matériel de travail (instruments, machines de préparation…etc.).
Toutes leurs missions et conditions d’intervention sont précisées dans un cahier des charges. Pour le rythme, nous tenons compte de vos besoins. Par exemple, il peut être régulier (quotidien), ponctuel (une fois par semaine pour un grand ménage) ou occasionnel (avant ou après la fermeture de votre boutique pour des congés par exemple). De même, nous nous adaptons à vos contraintes et pouvons intervenir avant l’ouverture de votre commerce, tôt le matin, et/ou après la fermeture le soir.
Pour en savoir plus et connaître nos tarifs, n’hésitez pas à nous contacter ou réaliser un devis en ligne.
Ce que nous ne promettons pas : un « certificat de conformité ». La conformité d’une boulangerie dépend aussi de la traçabilité des produits, des températures et des pratiques de l’équipe. Nous garantissons la partie nettoyage, et nous en fournissons la preuve écrite.
Oui. Après un contrôle « à améliorer » ou « à corriger de manière urgente », nous intervenons sous 72 h et vous remettons une fiche de traçabilité détaillée à présenter lors de la contre-visite.
Non. Nous intervenons la nuit, après la fermeture, ou le jour de fermeture hebdomadaire, pour ne pas gêner la production ni la vente.
Nous nous adaptons à vos contraintes pour vous fournir les meilleurs prix et les meilleurs services de nettoyage.
Nous mettons un soin particulier à former et suivre nos équipes pour leur permettre de fournir un travail de très haute qualité.
Nous veillons à respecter vos contraintes horaires et à vous proposer l’emploi du temps adapté à vos besoins.
Nous veillons à respecter une charte d’engagement “qualité” respectueuse de l’environnement.
